Disclaimer
Op deze pagina lees je de disclaimer van BBQ Forum. Het gaat om twee belangrijke onderdelen: hoe wij omgaan met affiliate-links en advertenties, en waarom voedselveiligheid bij het barbecueën altijd je eigen verantwoordelijkheid blijft.
Affiliate-links en commissie
BBQ Forum werkt met affiliate-links, onder andere naar bol.com, en met advertenties. Klik je via een link op onze site en koop je iets, dan kunnen wij een commissie ontvangen. Dit kost jou niets extra: je betaalt dezelfde prijs als wanneer je rechtstreeks naar de winkel zou gaan.
Deze vergoedingen maken het mogelijk om BBQ Forum gratis en onafhankelijk te houden. Belangrijk om te weten: welke producten we aanraden, bepalen we op basis van wat we zelf het beste vinden voor een bepaald doel — niet op basis van de hoogte van een commissie. We verkopen zelf niets, houden geen voorraad aan en zijn niet verbonden aan één merk. Daardoor kunnen we eerlijk blijven en ook benoemen wanneer een goedkoper alternatief volstaat. Onze volledige werkwijze lees je op de pagina over ons; meer over koopadvies vind je in de koopgids voor de beste barbecue.
Prijzen, beschikbaarheid en productinformatie bij externe winkels kunnen wijzigen. We hebben daar geen invloed op en kunnen de juistheid ervan niet garanderen. Controleer de actuele gegevens altijd bij de betreffende winkel voordat je een aankoop doet.
Houd kerntemperaturen aan
Voedselveiligheid is je eigen verantwoordelijkheid. Bereid vlees, vis en gevogelte altijd op een veilige kerntemperatuur en controleer dit met een betrouwbare kernthermometer. Richtlijnen om aan te houden zijn onder meer: kip en gevogelte tot 74°C, pulled pork rond 92°C, brisket tussen 90 en 96°C, en een steak medium rond 57°C.
De technieken, temperaturen en recepten op BBQ Forum zijn met zorg samengesteld op basis van praktijkervaring en algemeen geldende richtlijnen, maar worden zonder garantie aangeboden. Elke barbecue en elk stuk vlees is anders, dus gebruik de informatie als leidraad en vertrouw op je kernthermometer in plaats van op kloktijden alleen. Werk hygiënisch, houd rauw en gegaard voedsel gescheiden en laat vlees na het garen voldoende rusten.
BBQ Forum aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade of gezondheidsklachten die voortvloeien uit het toepassen van de informatie op deze website. Wil je de details nalezen, bekijk dan ook onze algemene voorwaarden en ons privacybeleid. Verdieping over veilig garen vind je op de pagina’s over de bbq-thermometer en low & slow grillen.